主料:
干香菇，
9个，
肉末，
100克，
虾，
100克
辅料:
蛋清，
1个，
盐适量，
糖适量水淀粉料酒适量百花酿香菇的做法步骤
1.准备材料。
2.挑去虾线，剥壳取虾仁。
3.干香菇泡发，剪去根部。
4.将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。
5.肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。
6.大火烧开，转中火蒸七分钟。
7.倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。
8.淋在菜上即可。
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